A fánk végnapjai

szerző: Gideon Peer

Alig két héttel a hanukai ünnepek előtt Litzman Yaakov egészségügyi miniszter, az Agudat Israel párt tagja, ortodox zsidó ember valóságos gasztronómiai bombát robbantott, amelynek repeszei óriási csattanással landolnak az izraeli közéletben.

Aki ismeri Izraelt, a Közel-Kelet ékkövét, tudja, hogy már jóval a hanukai ünnepek beköszöntése előtt hagyományosan átható olajszag lengi be az ország utcáit, várost, falut, járást, kibucot, mosávot és településeket egyaránt.

Minden, magára valamit is adó üzlet hatalmas, friss, gömbölyű fánkokkal csalogatja a járókelőket egy kis (nagy) kóstolóra. Az évek során a fánk a hanuka tartozékává, velejárójává, megkerülhetetlen alkotóelemévé vált.

Így van ez amióta a világ világ, illetve, amióta Ben-Gurion felolvasta a Függetlenségi Nyilatkozatot. És eddig semmi okunk nem volt a kételkedésre, hogy ez már mindig is így marad, mint már mondottuk volt, amíg világ a világ.

Ekkor jön egy miniszter, egy egészségügyi, ráadásul ortodox vallásos ember, és kijelenti, hogy a fánk out!

Ráadásul, ha meghallgatjuk az érveit, meg kell állapítanunk, hogy teljesen igaza van. Ünnepeljük meg a csodát, a fényt, de hagyjuk békén az ünnephez kéretlenül hozzácsapódott fánkot.

Azon túl ugyanis, hogy a fánk, ha jól készítik el, tud nagyon finom lenni, van néhány olyan tulajdonsága, amit napjainkban, és különösen gyerekeinknél nem hagyhatunk figyelmen kívül. Hallatlanul sok cukrot, égett olajat tartalmaz, kalóriaértéke pedig a csillagos egeket súrolja.

Litzman Yaakov egyébként is az egészséges étkezés elkötelezett harcosa, különösen a gyerekeket félti, őket szeretné megóvni a cukor, a só és egyéb ártalmas anyagok túlzott fogyasztásától. Az óvodai és iskolai étkeztetésekre is kiterjed a figyelme, azokat is meg kívánja reformálni. Úgy gondolja – és vele együtt minden értelmes ember –, hogy meg kell és meg lehet előzni a későbbi szív- és érrendszeri betegségeket, nem is beszélve arról, hogy a kövér gyerek, kinézete okán millió egészségi és pszichológiai problémákkal küzd.

Az Egészségügyi Minisztériumban határozat született arról, hogy egy-másfél év múlva minden izraeli élelmiszeren fel lesz tüntetve, mennyire káros az egészségre. Azért van a viszonylagosan hosszú türelmi idő, hogy a gyártók felkészülhessenek az új előírásokra, megtalálják azokat a helyettesítő anyagokat, amelyek nem lesznek károsak a fogyasztók egészségére.

A bölcsek szerint a leghosszabb út is egyetlen lépéssel kezdődik. Közeleg a hanuka, örüljünk a fénynek, a csodának, győzelmeinknek, de amikor egy fánkkal teli tálat látunk, a helyet, hogy előre mennénk, lépjünk egyet hátra. Nem fogjuk megbánni…